Freidora aire
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Las freidora aires más usadas son las freidora aires eléctricas, y pueden dividirse generalmente en: freidora aires de aceite, freidora aires de agua y aceite y freidora aires de aire o sin aceite, que hacen como un efecto horno.
Aunque preparar fritos con freidora aires resulte más saludable que prepararlos con la sartén no conviene abusar de ellos debido al alto contenido calórico que contienen, siendo lo más recomendable llevar una dieta equilibrada además debes de evitar freír los alimentos con aceite requemado,
Ofrecen alimentos más saludables y con menos aceite. Las freidora aires eléctricas domésticas evitan que los alimentos absorban una gran cantidad de aceite. Y debido a su cestillo, es posible dejar que los alimentos se escurran durante algunos minutos antes de comenzar a servirlos. No es preciso limpiarla diariamente, e incluso hay en el mercado, freidora aires con filtros que se encargan de recoger los restos que quedan de la fritura y poder sacarlos sin problema después de su uso para mantener así el aceite durante más tiempo limpio y evitar, en parte,
Funciones:
Este tipo de freidora aires de aceite y agua, como ya hemos hablado anteriormente, se han utilizado de forma industrial desde hace tiempo, pero ha sido de unos años hasta la actualidad, cuando se han hecho modelos domésticos y se han hecho más conocidas. La marca Movilfrit y su modelo 117.054 LUX5, es una de las mejores en este tipo de freidora aires, además de ser pionera en este sistema, tiene una potencia de 2000 W por lo que hace que nuestros fritos se hagan con rapidez. De acero inoxidable y de forma cilíndrica y con capacidad total entre agua y aceite de 5 litros, más que suficiente para freír comida para 4 personas o más. Como ya hemos hablado su sistema de agua y aceite permite que los restos caigan en una capa inferior de agua que actúa como filtro manteniendo el aceite limpio y eliminando la desagradable mezcla de sabores y evitando a su vez, que los restos sigan quemándose y ensucien el aceite, por lo que a pesar de costar más que las tradicionales hace que se ahorre más en aceite, ya que podemos utilizarlo para más veces.
Las freidora aires profesionales suelen fabricarse en acero, siendo este último más resistente a la corrosión y las manchas, aunque las domésticas también se suelen fabricar también en este material, no sólo en plástico.
En el mercado podemos encontrar a la venta freidoras sin aceite
Ventajas de usar freidora de aceite: Manejo sencillo, solo echas el aceite y pones la temperatura deseada. No es necesario limpiarla cada vez que la uses. Tiene un tamaño adecuado para cualquier cocina.
Las freidoras de agua y aceite más recomendables y conocidas son freidora Taurus Aquafry y la Movilfrit lux 5, ambas de similares características y de un precio muy parecido. Las dos dan muy buenos resultados.
Desventajas: El precio en comparación a las otras freidoras es más elevado. En algunos productos tienes que comprar algunas piezas aparte.
A continuación os mostraremos los diferentes tipos de freidoras que hay en el mercado, sus pros y sus inconvenientes, y te ayudaremos a elegir la que mejor se adapte a lo que necesitas.
Potencia:
Desventajas de usar freidora de aceite: Tendríamos que usar más aceite para poder freír nuestros alimentos. Si usamos aceite virgen para llenarla, esto implicaría un mayor gasto al comprar este tipo de aceite. Depende de la comida que vamos freír, sería necesario cambiar el aceite ya usado, por lo que se recomienda no freír pescados en ellas que puedan dar olor y sabor al aceite, salvo que sea utilizada solo para ese fin. Nos tomará mayor tiempo limpiar, ya que el aceite no es sencillo de quitar
Desventajas: Los sabores en la comida cambian, ya que los fritos sin aceite no se comparan con los fritos que si llevan aceite. Sus precios son un poco más elevados a los de una freidora normal pero se puede compensar con el no uso del aceite. Mayor uso de energía esto es debido a que el tiempo para cocinar los alimentos es mayor.
Una freidora es un electrodoméstico que se utiliza para freír alimentos, se compone de una cuba que se llena de aceite normalmente y donde se introduce un cestillo, donde se colocan los alimentos que deseamos freír, cuando están fritos se saca el cestillo y se retiran los alimentos. Las freidoras nos facilitan la fritura de alimentos, lo hacen de forma rápida y en mayor cantidad que en una sartén, pudiendo regular la temperatura en todo momento gracias a su regulador de temperatura con termostato.
